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虧成首富從游戲開始

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第三百八十六章 狀況頻出


    收拾完了筆記,裴謙走出辦公室。

    “大家把手頭的工作全都放下吧。”

    “咱們四點到市里的茗府家宴去聚餐,定位已經發到群里了,公司的車能拉一部分,其他的人你們自由組隊打車吧,發票留好。”

    裴謙說完了,眾人的反響卻是平平。

    郝云以手扶額,深感頭痛。

    裴總又來打擾大家工作了!

    看了看表,這才三點多鐘,下午的工作才剛剛開始沒多久啊!

    周末不能加班,很多工作本來就做不過來,結果裴總還總是喜歡想方設法地縮短大家的工作時間,今天縮短一個小時,明天再縮兩個小時……

    長此以往,這工作可咋辦!

    雖說大家現在上班之后就著急忙慌地開始工作,一分鐘都不敢耽誤,但還是架不住裴總心血來潮的就要搞活動。

    就比如現在,完全沒有任何預期。

    所以,很多人來不及回應,只是越發快速、使勁地敲打著鍵盤,仿佛在泄憤。

    裴謙微微皺眉。

    這些人,思想很成問題!

    雖然我們隔三差五地就聚餐,但這也不是你們賣力工作的借口啊!

    吃飯不積極,思想有問題。

    裴謙輕咳兩聲:“限時五分鐘保存文件,五分鐘之后到樓下集合。”

    “小唐,五分鐘后你準時拉閘!”

    唐亦姝趕忙站起來:“啊,好的。”

    眾人:“……”

    一陣手忙腳亂地保存文件。

    ……

    四點鐘,眾人陸陸續續地來到茗府家宴。

    這家高檔餐館的位置不算是在京州的核心商圈,但也差不太多。

    在寰宇天街附近,但沒在寰宇天街里頭,大概是因為商場里找不到這么大的地方。

    這是一座三層的獨棟小樓,外面被裝修成了古香古色的國風韻味,紅磚灰瓦,看起來還挺像回事。

    裴謙來到茗府家宴里面,發現李總已經到了。

    “裴總!歡迎歡迎。”

    “李總別來無恙。”

    兩個人打過招呼,寒暄一陣。

    李總看著裴謙身后跟著的一大群人:“大家快請進吧,裴總包場,隨便坐!”

    看到裴總帶來了這么多人,李石還是很感動的。

    雖然給打了個七折,這頓飯基本上不賺,但裴總作為好朋友來捧場,這本身已經是很給面子了!

    李石本來以為裴總說捧場就是幾句客套話而已。

    畢竟在商言商,這茗府家宴一開,跟無名餐廳就是競爭對手的關系了,裴總嘴上說著捧場,誰知道心里怎么想?

    但是現在一看,竟然把公司聚餐都安排過來了,這可不是簡單的捧場,這是真夠意思啊!

    要聚餐的話,明云私廚不是更好么?

    李石心里有數,茗府家宴就算能碾壓京州其他的餐廳,跟明云私廚比起來還是個弟弟。

    裴總來這吃飯,也算是屈尊了,這是給了多大的面子!

    所以,李石趕緊叮囑店長和服務生殷勤招待,千萬不能怠慢。

    落座之后,裴謙四下打量。

    別說,這裝修還是挺用心的,看得出來下了大功夫,花了不少錢。

    桌椅、餐具、裝飾等等,全都透著一種古香古色,很有品質感。

    但是裴謙翻了翻菜單,這里只提供中餐,不如明云私廚那邊豐富。

    仔細一想很好理解,這是因為兩家餐廳說是都做高端餐飲,實際上選擇的路線卻不同。

    李石和王鵬他們非常清楚,要開高端餐飲,最好的辦法就是跟無名餐廳合作。

    因為無名餐廳的名聲已經打出去了,大家也都比較接受,哪怕裴總那邊不出錢不出人,只出個名頭,也有很大的幫助。

    但是裴總拒絕了,自然就只能自己搞了。

    完全照搬無名餐廳的模式?

    恐怕不靠譜。

    因為照搬無名餐廳的模式,很容易背上一個“山寨”的罵名,而這樣的罵名對于一個高端定位的餐廳來說,是非常致命的。

    一旦口碑崩盤、罵聲四起,有錢人都不認可這個品牌了,那高端路線就徹底完了。

    李石和王鵬不傻,不可能干這種事。

    所以,只能是走常規的高端餐飲路線。

    開在人流比較多、交通便利的鬧市區,場地很大,不用像無名餐廳那樣動不動就得提前預約。

    當然,自然也就不能在每次吃飯前都換包間的布置,吃飯的環境也就沒辦法做得那么考究。

    好處在于地方夠大,大部分菜品也都可以常備。

    沒明云私廚那么高端,但菜品的價格也相應地下調了一些,在預約不到明云私廚位置的時候,來這邊吃一下,總比天鵝湖餐廳那邊更高檔一些。

    很快,一道道菜品端了上來。

    在路上的時候,裴謙已經提前朝李總要了菜單,并安排給辛助理點菜。

    這樣就可以節省時間,到這里直接開吃,省得耽誤下班。

    對于菜品,裴謙沒什么要求,就是希望能多點一些硬菜。

    硬菜,往往意味著比較貴。

    裴謙倒是不在乎這頓飯具體吃些什么,畢竟再好的東西,在明云私廚都已經吃過了,這次來主要是為了能多花點錢。

    “來,大家抓緊時間吃,吃完回去休息了。”

    裴謙第一個動筷,悶頭開吃,這樣就不會有任何多余的環節。

    李石微笑著來到裴謙的桌邊:“怎么樣裴總,口味還合心意吧?”

    裴謙點點頭,含混不清地說道:“嗯,還可以!”

    他是個不太擅長說謊的人,這的菜要是跟明云私廚相比確實是有一定的差距,不過比天鵝湖餐廳的話還是要好一些的。

    但是天鵝湖餐廳有個優勢,就是那邊基本上都是自助餐,海鮮很多,總體來說比這邊要實惠不少。

    但這對裴謙來說,反而是個減分項。

    對于這的菜品水平到底如何,李石也心中有數,裴總天天吃無名餐廳還能對這邊的菜品給出一個“還可以”的評價,已經是相當給面子了。

    唐亦姝也跟行政組的眾人坐在一起,有些拘謹地一點一點地夾著菜,小口小口地吃著。

    ……

    李石來到后廚,想給大家稍微加油打氣一番。

    結果還沒進入后廚,就聽到里面傳來“乒乒乓乓”的一串脆響。

    “哎喲!”

    “摔死我了,地太滑了!”

    “趕緊把碎片掃一掃!”

    李石一皺眉,剛剛進入后廚,就看到滿地都是盤子的碎片,有兩個員工正在手忙腳亂地拿著掃帚清掃。

    李石人有點暈:“這什么情況?”

    一個服務生趕忙鞠躬道歉:“對不起,李總!地太滑了,我一不小心就摔了一跤,把幾個剛收回來的臟盤子給打碎了……”

    李石有些無語,他看了看,后廚的地上恰好有一灘水,不知道是什么時候留下的,確實很容易打滑。

    “沒關系,抓緊收拾好。”

    “往好處想,這也算是找出了一個安全隱患。”

    “明天上午你們抓緊時間去買防滑劑、防滑墊。”

    李石話音剛落,就看到旁邊的炒鍋“呼”地一下子燒了起來。

    這顯然不是某種高端的廚藝技巧,而是廚師失誤了。

    “快快快,滅火器!!”

    旁邊有人手忙腳亂地遞過來滅火器,火是很快滅掉了,但是一鍋菜全燒壞了,只能倒掉,換鍋重做。

    李石黑著臉:“滅火器的位置離得太遠了,這也是個隱患。”

    雖說確實發現了許多安全隱患,但也確實很蛋疼啊!

    李石有些無奈,小聲嘀咕著:“難不成是因為開業的時候沒看黃道吉日?”

    “別人家的餐廳怎么好像就沒這些問題呢……”

    “淡定,淡定,這應該只是偶然現象。”

    ……

    當天晚上,10點多。

    送走了最后一波客人,茗府家宴的店長還在指揮著服務生們收拾殘局。

    李石隨便找了個位子坐下,感到由衷地心累。

    今天是開業第二天,正是最重要的時候。

    然而,狀況頻出!

    雖然都不是什么重大的安全隱患,無非就是摔了幾個碟子、燒糊了一鍋菜之類的,但卻大大拖慢了上菜的速度。

    有好幾桌客人等得上菜時間太久,非常不滿,店長親自出面好話說盡又給打了折,這才總算是挽回了一些。

    但是,這些人回去之后會如何評價自家餐廳,可就難說了。

    裴總包場的時候倒是還好,因為吃得比較早,而且提前就預定了菜單,所以等裴總等人趕到的時候已經有一批菜品做好了,后面個別菜品上的慢,找書苑 www.zhaoshuyuan.com他們也都沒感覺出來。

    等到了晚上,其他客人來吃的時候,這狀況就暴露無遺。

    李石有點郁悶,開個餐廳而已,有這么難嗎?

    我這店里的安全標準跟那些普通的餐廳比起來已經算是很高了,怎么還是鬧出了這么多事?

    但是這也怪不得別人,因為所謂的安全隱患,就是有一定概率會出事。

    就比如地上不小心灑了一灘水,有時候走過去就沒事,有時候走過去就會恰好滑倒,把本來要上的菜給灑一地。

    只能說,還是安全意識不夠強啊!

    李石有些惆悵,越發覺得裴總的明云私廚真不簡單。

    環境考究、上菜時間把握得極為準確、服務無微不至……

    這高端餐飲,還真不是想象中那么簡單啊!